味季料理　りんどう

昨日、一昨日と加古川でレガッタの全国市町村全国大会がありました。
りんどうはかつめしバーガーの販売で参加させていただきました。
初めて露店で販売したので、どうなるかと思っていましたが、お客さんの反応もよく、成功におわりました。

全国の市町村が一丸となって応援に来ていたので、応援ブースにはその町の特産品なども売っており、盛り上がっていました。

天気もよく、外での販売も店とは違う楽しみがあり、けっこう楽しかったです。

ゆるきゃらやミス津幡など、以下紹介します。



左から、豊岡市のコウノトリ、兵庫のはばたん、女将さん、オオサンショウオ。





加古川のウェルビー。

そして



ミス津幡の二人とかっつん、デミーちゃんと、りょうちゃん。

http://eonet.jp/eohikari-ch/tabikibun/

eo光のホームページから見れる番組に、りんどうが出ました！！
ぷらっと旅気分という番組の中で紹介されています。

女将さん、出てますよ～（笑）。

加古川の特集で、かつめしとかつめしバーガーの取材でした。

女将さん自身、ブサイクや～と嘆いていましたが、見比べてあげてください（笑）。
普段通りだとは思うんですけどね。。。。。

これが、りんどうオリジナルの、ヘレ肉のあんかけ丼ぶりです！！
国産の牛へれ肉を、レアで焼き、特製のあんをたっぷりかけています。
肉の下には、たまねぎとほうれん草をバターで炒めたものがご飯の上に敷き詰めてあります。

このあんは、野菜のスープをとり、それに肉のうまみをたっぷり溶かしこんだ、和風のあんです。

きっと他では味わったことのない、ほっぺたが落ちるような味を堪能できると思います（笑）♪♪♪

今月のカウンターはこうなりました。
しばらくは今までとは違い、今は亡き大女将（祖母）の水墨画を。
生前に残した絵が多数あり、りんどうの至る所に飾っていますが、まだまだ披露していない絵が多数あります。

入り口を入ってすぐの正面の絵は特別な意味があり、変わることはないと思いますが、カウンターでは、眠っている絵を披露していけたらと思います。



http://rindow.co.jp/index.html

しばらくのお休みをいただき、本日より、営業しております。
休みの間にたずねたお店を一つ紹介したいと思います。

赤穂にある、食いしん坊というお店に行ってきました。
お昼は懐石６３００円のみの、予約制です。


前菜、手前から、ウズラの温玉ゼリー寄せ、菊菜と鱧の卵のおひたし、なんきんの胡麻和え、ゴーヤの佃煮、生ハムと無花果、クリームチーズの味噌漬け、こんにゃくの甘辛煮、トマトのオレンジ煮、そして真ん中が鱧とレンコンの梅ゼリーかけ。

なんきんとトマトはヒットですね。
頂戴いたしました（笑）♪♪

クリームチーズの味噌漬けは、ここが今までで一番よかったです。チーズがうまかった～。


次はお造り。ひらめの昆布〆とあぶり鱧とあおりイカ。


土瓶蒸し。中身はシンプルに松茸と鱧と三つ葉。


煮穴子の飯蒸し。


マナガツオの味噌漬け。

ここで天ぷらがいろいろと。


長いも、若芽、鱧、きゅうりの酢の物。（お酢もゼリーにしてました。）


最後が、れんこん饅頭、冬瓜、自家製湯葉のあんかけ。

ご飯は山椒じゃこ。お味噌汁。

デザートは、フルーツでした。


大将とその息子さんが二人カウンターの目の前で、すべて調理して出してくれます。

いいお店でした。
勉強にもなったし、大満足です。

またいいお店に出会えたら、このように紹介したいと思います。

みなさんは、りんどうの紹介お願いいたします（笑）！！