So-net無料ブログ作成
検索選択
前の10件 | -

りんどう倶楽部 [芝刈日記]

先日行われたりんどう倶楽部の献立です。











りんどう倶楽部では、普段とはすこし違ったメニューを提供しています。

今回は、素麺サラダ、鱧のすき焼き、夏野菜と山椒の鳥団子おろし餡掛け、〆は卵の黄身天丼と冷たい味噌汁、そして定番のデザート六種類♪♪♪

7月のイベントは料理教室です。
nice!(0)  コメント(0) 

竹の子狩り。 [芝刈日記]

お客様の竹の子山に招待していただきました♪



こちらが山の入り口。





そして、使う道具はこちら。



右手の道具で回りの土を掘り起こし、左手の特大の鎌のようなもので引き抜きます!!

思った以上に重労働。。。









やりました♪

取ってすぐに湯がいて食べましたが、香りが最高!!味も文句なし!!

いい経験をありがとうございました。



nice!(0)  コメント(0) 

salon de M [芝刈日記]



お客様の家に招待されました。

salon de M 。

ワインが大好きな方で、貴重なワインがたくさん♪

その中から、今回飲ませて頂いたのが、こちら。



どれもこれもが素晴らしく、感動しました!!

ワインとのマリアージュに用意したのが、ラクレットという、温めたチーズをかけて食べる珍しいもの。



貴重な時間をありがとうございました。

nice!(0)  コメント(0) 

加古川倶楽部 グルメの饗宴 [芝刈日記]

昨日は、加古川倶楽部 グルメの饗宴に料理を提供させていただきました。



肉しぐれ、冷たいステーキ富士アサリの若竹煮、テールハヤシライスの4品を提供。








(出汁をとる前のテールの姿♪)

他にも加古川を代表するお店3店舗が料理を提供して、ビュッフェスタイルでの楽しんでいただく会でした♪


nice!(0)  コメント(0) 

クエを堪能する会。 [芝刈日記]

今年も開かれた、クエを堪能する会。
130㎝、36.6㎏!!
長崎は五島列島沖からやってきました。



今年は去年よりも少しスリムさん。



今年も横に添い寝させていただきました♪



60名のお客様に堪能していただき、2日間にわたるクエを堪能する会を無事に終えることができました。

ありがとうございます。

来年は何㎏かな?
楽しみです。

nice!(0)  コメント(0) 

加古川のオススメ日本料理。 [芝刈日記]

りんどうは、和食ですが鉄板を兼ね備えた肉料理もふまえた和食です。

リニューアルしてからは、懐石のコースにステーキ等肉料理をはさむのがりんどう。





今回紹介させていただくのは、加古川で予約していただいたお客様だけが楽しめる懐石料理屋さん、無味乃美味 宗佐さんです。

お一人でされているため、予約しないと駄目です!!

本格的な、懐石料理がリーズナブルに楽しめます♪

写真はお昼の籠盛り懐石。















写真が前後してますが、ご了承下さい("⌒∇⌒")

一つ一つ丁寧な仕事がされてて、オススメのお店です♪


nice!(0)  コメント(0) 

2014年 クリスマスディナー [逸品絶品]

今ごろですが。。。(笑)

前菜から









メインは和牛ステーキとすき焼き風野菜添え(写真撮りませんでした。。。)

そしてデザート。



クリスマスはフレンチという方が多い中、りんどうのクリスマスを楽しんで頂いたお客様、ありがとうございます。

和食のクリスマスも、大人な雰囲気で良いですよ♪
nice!(0)  コメント(0) 

明けましておめでとうございます。 [芝刈日記]

明けましておめでとうございます。

2015年もよろしくお願いします。





昨年は40周年という、節目の年として、数十年ぶりのお節を販売させていただきました。



その年の仕上げとなるお節料理は、日本の伝統として忘れてはならない物だとあらためて感じました。

2015年のりんどう、皆さまが笑顔になってくださる料理、サービスを精一杯提供していきますので、よろしくお願いします。


nice!(0)  コメント(0) 

本マグロ!! [逸品絶品]



良い鮪です!!

スーパーではお目にかかれない姿。

これを掃除してきれいにすると、スーパーの姿に♪


nice!(0)  コメント(0) 

松茸と天然クエ鍋。 [芝刈日記]

お客様のご要望により準備した、松茸(韓国産)と天然クエ(長崎五島列島)。







松茸、クエ共に約20キロ!!

これ程の仕入れは初めてでした!

貴重な体験を感謝です。




nice!(0)  コメント(0) 
前の10件 | -

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は1年以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。